Nutrição

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Thayna Viencz

PROFESSOR DE ENSINO SUPERIOR

Participou dos grupos de pesquisa do CNPq: Química e Qualidade de café; e Análise Sensorial. Possui experiência em nutrição, em fruticultura e pós-colheita, em análise cromatográfica de alimentos e em análise sensorial.

Thais Biasuz

PROFESSOR DE ENSINO SUPERIOR

Possui experiência profissional em Nutrição social atuando no Programa Nacional de Alimentação Escolar, Unidades de Alimentação e Nutrição, área de gestão e administração e no controle de qualidade da refeições servidas, microbiologia de alimentos, microencapsulação de probióticos, análises físico-química e sensorial.

Marta Nichele do Amaral

PROFESSOR DE ENSINO SUPERIOR

É pesquisadora na área da Nutrição e Alimentação, História Alimentar Contemporânea e História Ambiental. Tem experiência em Nutrição, Alimentação e Gastronomia, com ênfase em alimentação saudável e sustentável, técnicas e habilidades dietéticas, história e hábitos alimentares e cultura gastronômica regional, segurança e higiene alimentar

Luane Aparecida do Amaral

PROFESSOR DE ENSINO SUPERIOR

É especialista em Nutrição clínica e pós graduanda em Nutrição esportiva e hipertrofia (Uniguaçu).

Joseane Carla Schabarum

PROFESSOR DE ENSINO SUPERIOR

Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: saúde coletiva, segurança alimentar e nutricional, alimentação escolar, agricultura familiar, agroecologia e desenvolvimento rural sustentável e nutrição clinica.

Camila Dallazen

PROFESSOR DE ENSINO SUPERIOR

Atuou como coordenadora de campo nas pesquisas multicêntricas do Ministério da Saúde "Efetividade da fortificação caseira com vitaminas e minerais na prevenção da deficiência de ferro e anemia em crianças menores de um ano: estudo multicêntrico em cidades brasileiras" e "Avaliação da prevalência de hipovitaminose A e anemia em crianças menores de cinco anos na Região Sul do Brasil", Centro Colaborador Porto Alegre.