Do Radar ao Surgimento do Forno Microondas
Hoje em dia, para nós, pode-nos parecer estranho, mas as microondas não começaram a ser utilizadas com o propósito culinário, e sim de detecção de aviões inimigos, durante a Segunda Guerra Mundial. Nessa época, as microondas eletromagnéticas, produzidas por um magnétron — válvula a vácuo de forte potência, geradora ou amplificadora de correntes — eram refletidas pela fuselagem dos aviões, indicando, assim, a sua aproximação. Esse processo pode ser melhor assimilado a partir da observação da figura a seguir.[1] Figura 1: Representação das micro-ondas refletindo na fuselagem do avião Entretanto, ninguém, até um certo dia no ano de 1945, tinha noção de que a utilidade dessas ondas mudariam para sempre. Nesse dia, um engenheiro estadunidense, cujo nome era Percy LeBaron Spencer, que trabalhava na Raython Company, empresa norte-americana que fabrica, dentre outras coisas, magnétrons para radares; percebeu que uma barra de chocolate, colocada em seu bolso, havia derretido após testar um dos aparelhos de radares.[2] Esse acontecimento deixou Spencer tão surpreso que o fez testar com outros alimentos, a começar com um pacote de pipocas. Ele colocou esse pacote dentro do tubo de magnétron e reparou que elas começaram a estourar imediatamente. Ainda intrigado, resolveu usar um ovo, o qual, após uns instantes, estourou devido à pressão interna, demonstrando que havia sido cozido de dentro para fora. Sem demora a essas observações, concluiu que o processo deveria ser similar com outros alimentos.[3] No entanto, para compreender melhor e averiguar se realmente esse processo acontecia para outros alimentos, ele realizou uma variedade de testes experimentais, o que resultou na primeira patente para uso das microondas para efeitos culinários, em 1946. Após essa patente, conseguiu, um ano depois, em 1947, produzir e comercializar o primeiro forno microondas da história. Este media 1,8 metros de altura, pesava 340 kg e custava cerca de 5.000 dólares (o equivalente hoje a 20.150 reais). [4] Figura 2: Primeiro forno microondas da história. Texto por: Matheus Vieira Camargo Ramos. Referências: [1] – SANTOS, Fernando. A Invenção do Microondas. Disponível em: <https://www.sitedecuriosidades.com/curiosidade/a-invencao-do-microondas.html> Acesso em 19 de agosto de 2019. [2] – AUTOR DESCONHECIDO. Detector de aviões? Conheça a origem do forno micro-ondas.Disponível em: <https://blogdebrasileiro.blogspot.com/2015/09/detector-de-avioes-conheca-origem-do.html> Acesso em 19 de agosto de 2019. [3] – AUTOR DESCONHECIDO. A Origem do Forno Mircro-ondas. Disponível em: <https://origemdascoisas.com/a-origem-do-forno-microondas/> Acesso em 19 de agosto de 2019. [4] BARROSO, Fernando. Micro-ondas. Disponível em: <http://www.fernandobarroso.com.br/gastronomia/curiosidades/micro-ondas> Acesso em 19 de agosto de 2019.
