Cristina Maria Zanette

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (2006) e mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2010). Atualmente é Professor Assistente da Universidade Estadual do Centro-Oeste. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos e Ciência e Tecnologia da Carne, atuando principalmente nos seguintes temas: bactérias laticas, Listeria monocytogenes, produtos cárneos.

Acesso ao currículo lattes completo em: http://lattes.cnpq.br/9218612065892041