Avaliação da eficiência de diferentes coagulantes no tratamento de efluente de laticínios
Dinaelin Ketlyn Souza Jaquetti
Data da defesa: 03/07/2026
Banca:
Dr. André Aguiar Battistelli – UFSC – Primeiro examinador
Dra. Giovana Kátie Wiecheteck – UEPG – Segunda Examinadora
Dra. Jeanette Beber de Souza – UNICENTRO – Orientadora e Presidente da Banca
Resumo:
A indústria de laticínios gera efluentes com elevada carga orgânica e significativa presença de fósforo e nitrogênio, cujo tratamento adequado é essencial para o atendimento à legislação ambiental vigente. Este estudo avaliou o desempenho de três coagulantes — Cloreto Férrico (CF), Sulfato de Alumínio (SA) e Policloreto de Alumínio (PAC) — nas dosagens de 40, 60 e 80 mg L⁻¹ no processo de coagulaçãofloculação aplicado ao tratamento de efluentes de uma indústria de laticínios localizada no município de Rio Azul, Paraná. Os ensaios foram conduzidos por Jar Test, com cinco coletas quinzenais ao longo de quatro meses, avaliando a remoção de fósforo solúvel, nitrogênio amoniacal, demanda química de oxigênio (DQO), turbidez, fenol, surfactantes e carbono orgânico total (COT) e verificando a existência de interação entre os fatores dosagem e tipo de coagulante. O efluente bruto, coletado na saída da lagoa aerada, apresentou elevada variabilidade entre as coletas, com fósforo médio de 16,06 ± 3,46 mg L⁻¹, DQO de 369,00 ± 107,20 mg L⁻¹ e nitrogênio amoniacal de 30,07 ± 18,70 mg L⁻¹, turbidez média de 102,70 ± 59,47 NTU e pH levemente alcalino (7,86 ± 0,33), fenol médio de 1,54 ± 0,48 mg L⁻¹, surfactantes de 0,28 mg L⁻¹ (n=1) e COT de 23,90 ± 2,26 mg L⁻¹. O CF destacou-se na remoção de fósforo solúvel (até 59%, na dosagem de 80 mg L⁻¹) e na remoção de DQO (superior a 70% em condições específicas, como a 60 mg L⁻¹ na Coleta 02). Para a turbidez, os três coagulantes atingiram remoções próximas a 60%, sem diferença estatisticamente significativa entre eles (p = 0,935). A remoção de nitrogênio amoniacal foi limitada para todos os coagulantes, com predominância da forma dissolvida, pouco afetada pelos mecanismos de coagulação; o PAC obteve os melhores resultados (~30%), seguido do SA (~22%). A análise estatística (ANOVA) não evidenciou efeito significativo de dosagem nem de tipo de coagulante sobre nenhum dos parâmetros avaliados (p > 0,05 em todos os casos). A elevada variabilidade intrínseca do efluente bruto entre as coletas foi determinante para a ausência de significância estatística. Para os parâmetros fenóis totais, surfactantes aniônicos e carbono orgânico total (COT), a análise descritiva indicou eficiência limitada e variável entre as coletas, sem tendência clara associada ao tipo de coagulante ou à dosagem empregada. Conclui-se que a coagulação-floculação é tecnicamente viável como etapa primária ou complementar no tratamento de efluentes de laticínios, com destaque para o CF na remoção de fósforo e DQO, e para o PAC na remoção de nitrogênio amoniacal.
