A Editora da Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná, Eduni, foi institucionalizada pela Resolução do Conselho Universitário nº 026, em 29 de outubro de 2001, e define-se como órgão suplementar ligado à Reitoria da Universidade. Ao longo de todos esses anos, publica livros com o objetivo primordial de contribuir para a geração e difusão do conhecimento, constituído pela produção científica, tecnológica, artística e cultural, tanto em sua região de abrangência quanto nas demais regiões do país.
Filiada à Associação Brasileira de Editoras Universitárias, Abeu, a Eduni profissionalizou suas atividades editoriais adquirindo excelência na publicação de trabalhos voltados para o ensino, pesquisa e extensão, centrando-se em dois eixos temáticos: (I) NA SALA DE AULA, cujas reflexões envolvem as relações de ensino; (II) DIÁLOGOS ACADÊMICOS, com produções oriundas das atividades técnico-científicas, artísticas e/ou culturais, desenvolvidas em Instituições de Ensino Superior.