Pint of Science encerra terceira edição com debates sobre erva-mate, ciência e identidade regional
Evento reuniu pesquisadores, estudantes e comunidade em quatro dias de programação em Guarapuava
A terceira edição do Pint of Science em Guarapuava foi encerrada na noite desta quarta-feira (20), na Irmandade Cervejaria Artesanal, reunindo pesquisadores, estudantes, empreendedores e comunidade em torno do tema “Erva-mate, ciência e identidade regional”. Promovido pela Universidade Estadual do Centro-Oeste (Unicentro) em parceria com a Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), o encontro fechou quatro dias de programação gratuita em diferentes espaços da cidade, com o objetivo de tornar o conhecimento científico mais próximo do cotidiano das pessoas.
Responsável pela organização desta terceira edição por meio da Coordenadoria de Relações Internacionais (Coori) da Unicentro, a bolsista Emanuele Fermino destacou que o propósito do Pint of Science é mostrar que a pesquisa está presente em diferentes momentos do cotidiano. “A ciência está desde o início de um processo de lavoura até o final da cerveja que você bebe. Essas conversas em espaços gastronômicos, bares e restaurantes tornam esse acesso mais fácil e aproximam um público que talvez não fosse até um auditório universitário, por exemplo”, apontou.
De acordo com a organizadora, a escolha do tema de encerramento dialogou com características marcantes da região. Reconhecida oficialmente como capital nacional da cevada e do malte, Guarapuava também está inserida em um dos principais polos produtores de erva-mate do país, aproximando tradição, produção regional e pesquisa científica em uma mesma conversa. “Tem muitas pessoas que nem conhecem ou nem sabem que existe essa área de pesquisa aqui na região. A ideia foi justamente mostrar que esses produtos que fazem parte da nossa identidade também podem gerar inovação e inspirar novas possibilidades”.
Essa conexão entre identidade regional e inovação esteve presente na participação da equipe da Irmandade Cervejaria Artesanal, que integrou a programação científica da noite com uma conversa sobre cerveja, território e experimentação. “Estamos num polo de produção cervejeira, então tudo isso agrega muito para nós e faz com que a gente sempre tenha o ímpeto de produzir cada vez mais boas cervejas, com essa assinatura regional”, comentou uma das sócias, Heloise de Almeida Lima.
Já o professor e engenheiro agrônomo João Ronaldo Freitas de Oliveira apresentou uma discussão sobre a importância econômica e ambiental da erva-mate, resgatando aspectos históricos da cultura e destacando o papel da planta para a região e para o Estado. Ele também compartilhou pesquisas desenvolvidas na Unicentro voltadas ao manejo de pragas, com foco em alternativas biológicas para substituir o uso inadequado de defensivos químicos. “A nossa linha de pesquisa é justamente buscar um produto que consiga controlar essa praga sem deixar resíduo na matéria-prima depois para ser processada. Hoje não existem produtos registrados para esse controle na erva-mate, então estamos buscando uma alternativa segura para o consumo”, explicou o docente.
Na ocasião, a professora Marilei de Fátima Oliveira, do curso de Engenharia Mecânica da UTFPR, apresentou pesquisas que investigam o aproveitamento de compostos extraídos da erva-mate em aplicações ligadas à bioenergia. Entre os estudos estão o uso de antioxidantes em biodiesel, corantes para células fotovoltaicas e aplicações relacionadas à produção de hidrogênio. Segundo ela, o avanço dessas pesquisas está diretamente ligado aos desafios atuais do setor energético. “Hoje o tema energia é extremamente importante e a busca por fontes renováveis tem ganhado bastante destaque. É mais do que necessário ampliar as pesquisas em novas possibilidades de geração de energia”, afirmou.
Entre os participantes do evento, o acadêmico de Engenharia Mecânica da UTFPR, Gustavo Tauscher, disse que acompanhou a programação com o objetivo de adquirir novos conhecimentos e conhecer possibilidades de aplicação da pesquisa para além do ambiente acadêmico. “É muito interessante essa interação entre universidade, indústria e comércio. A gente consegue obter muito conhecimento. Eu nunca imaginava que a erva-mate tinha tantos usos e tantas possibilidades”, comentou o estudante.
A noite científica contou ainda com a participação do professor de Agronomia da Unicentro, Marcelo Cruz Mendes, que falou sobre qualidade da cevada para produção de malte; Flávia Panizzon Diniz, discutindo o potencial hortícola de Guarapuava; e Dayana Lubian Jankowski, que apresentou inovações e novos usos para a erva-mate por meio da startup “E aí, bora?”, mostrando aplicações que vão além do consumo tradicional da planta.
Confira as fotos do Pint of Science no Banco de Imagens da Unicentro
Por Poliana Kovalyk
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