2022

DESENVOLVIMENTO DE MISTURA PARA PÃO FRANCÊS

ANA PAULA FERREIRA

 

MONITORAMENTO DE PARÂMETROS DE PROCESSO EM CORTES BOVINOS

CAROLINE WEIGERT

 

AVALIAÇÃO DE PONTO CRÍTICO DE CONTROLE EM UM ABATEDOURO DE FRANGOS

DANIEL PORFIRIO HLATKI

 

APLICAÇÃO DO CICLO PDCA PARA REDUÇÃO DE PERDAS NO SISTEMA DE ENVASE DE MARGARINAS

ÉDIPO GULOGURSKI RIBEIRO

 

DESENVOLVIMENTO DE IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA DE CONTROLE DE QUALIDADE EM FÁBRICA DE COOKIES

EDUARDO DA ROSA PAGANI

 

PLANEJAMENTO PARA IMPLANTAÇÃO DE AGROINDUSTRIA DE PEQUENO PORTE

ELLEN DANIELLY SELHORST MACEDO

 

APLICAÇÃO DA FERRAMENTA PDCA PARA MINIMIZAR OS DESPERDÍCIOS DE LEITE UHT EM UM LATICÍNIO

GILVANIA KAVÉTSKI

 

IMPLEMENTAÇÃO DO PLANO DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM UMA LINHA DE PROCESSAMENTO DE MOLHO DE MOSTARDA

GUSTAVO SILVA LEVATTI QUADROS

 

DESENVOLVIMENTO DE FOOD FRAUD E FOOD DEFENSE PARA IMPLEMENTAÇÃO DO SISTEMA APPCC EM UM MOINHO DE TRIGO

ISABELA KAROLINE HRYSZKO

 

CALIBRAÇÃO DE EQUIPAMENTO DE ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO (NIR) PARA LEITE CONDENSADO SEMIDESNATADO EM UM LATICÍNIO

JULIA GOMES DA COSTA

 

ANÁLISE DE FALHAS, APLICAÇÃO E MELHORIAS NO SETOR DE ROTULAGEM DE UMA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

LUIZ FELIPE FIGUEIREDO DE LIMA ACRE

 

PROJETO PARA ADEQUAÇÃO SANITÁRIA E IMPLANTAÇÃO DE ENTREPOSTO DE OVOS EM UMA COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL DO MUNICIPIO DE PINHÃO-PR

MIRELLA VICENTE CANDIDO VASCONCELOS

2021

ANÁLISES LABORATORIAIS PARA O CONTROLE DE QUALIDADE DA FARINHA DE TRIGO

Ana Luiza Camargo Ferreira

DETECÇÃO DE FRAUDES NO LEITE CRU RECEBIDO PELO LATICÍNIO SÃO MIGUEL

Andressa Trog

DEFINIÇÃO E APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS DA GESTÃO DE PROCESSOS VISANDO A IMPLEMENTAÇÃO DA ISO 9001:2015

Carolina Keiko Imai

REVISÃO E APLICAÇÃO DO PROGRAMA DE ANÁLISE DOS PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM UMA INDÚSTRIA DE BOLOS DE GUARAPUAVA – PR

Ellen Nunes Marçal

OTIMIZAÇÃO DA GESTÃO DE FORNECEDORES EM UMA INDÚSTRIA DE MOAGEM DE MILHO

Gabrielly Aparecida Demarchi

IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE PRÉ-REQUISITOS DO PROGRAMA DE GESTÃO DE RESÍDUOS EM UMA INDÚSTRIA DE ERVA-MATE

Grazielly Gniech Silveira

ETAPAS DA FABRICAÇÃO DE CERVEJA PÓS-FERMENTAÇÃO

Luis Felipe Centenaro

AVALIAÇÃO DO PONTO CRITICO DE CONTROLE DE RECEBIMENTO DOS QUEIJOS DA SCHREIBER FOODS DO BRASIL

Maria Camila Canestraro Santos

ASPECTOS RELACIONADOS À PRODUÇÃO DE DIFERENTES ESTILOS DE CHOPE EM UMA CERVEJARIA ARTESANAL

Matheus Rodrigues Dalposso

IMPLEMENTAÇÃO DE ROTINAS DE HIGIENIZAÇÃO DE ORDENHA PARA MELHORIA DE PARAMETROS MICROBIOLOGICOS DE QUALIDADE DO LEITE

Meakaythacher Massayumi Takayanagui

DESENVOLVIMENTO DE UM PLANO DE ANÁLISE PARA IDENTIFICAÇÃO DE GLÚTEN EM UM MOINHO DE MILHO

Nicollas Eduardo Oliveira

ACOMPANHANENTO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO E ESTUDO DA PASTERUIZAÇÃO DA CERVEJA

Rainhard William Kreuscher

APLICAÇÃO DE METODOLOGIA DE MELHORIA CONTINUA (PDCA) EM LINHA DE PRODUÇÃO DE CASQUINHAS DE SORVETE

Raphaela Eduarda Boruch

RELATÓRIO DE NÃO CONFORMIDADE COM FOCO EM FORNECEDORES DE UMA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

Stefanny Aparecida de Lima

PROCESSAMENTO DE DADOS A PARTIR DE AVALIAÇÕES REALIZADAS EM FUNCIONÁRIOS E PRODUTOS NA LINHA DE PRODUÇÃO EM UM ABATEDOURO DE FRANGOS

Vinícius Miranda Silva

2017

REVISÃO DE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Adriane Almeida

ANALISE DA EFICIÊNCIA DE COLETORES DE AMOSTRA DE CEVADA E MALTE
Ana Luiza Camargo Brito Leh

ANÁLISE DO REAPROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO NA PRODUÇÃO DE MINI BROWNIES
Ana Claudia Taschim

MOAGEM SECA E CONDICIONADA DO MALTE PILSEN AGRÁRIA EM MOINHO INDUSTRIAL DE DOIS ROLOS
Brayane Buhali

ANÁLISE DO COZIMENTO DE MORTADELAS
Caroline Tomaz  Rosa

MANUTENÇÃO E MONITORAMENTO DO PROGRAMA 5S EM UM MOINHO DE TRIGO
Diovana Dias Rodrigues

FORMAÇÃO DE EQUIPE SENSORIAL EM UNIDADE INDUSTRIAL DE CARNES:ESTUDO PRELIMINAR
Fabielli Priscila de Oliveira

DESENVOLVIMENTO DE PRÉ-MISTURA PARA PÃO INTEGRAL DE CENTEIO E CONTROLE DE QUALIDADE DE FARINHAS
Gisele Kirchbaner Contini

DETERMINAÇÃO DE CALCIO EM BEBIDA DE SOJA E ANÁLISES FISICO-QUIMICAS EM MAIONESE
Guilherme Henrique Baqueti

AVALIAÇÃO DA INCIDÊNCIA DE HEMATOMAS E FRATURAS EM ASAS DE PERUS
Isabela Neves Micheletti

AVALIAÇÃO DE PONTO CRITICO DE CONTROLE NA ETAPA DE MACERAÇÃO
Jaquelyne Rodrigues

FUNDAMENTOS DA GESTÃO DA QUALIDADE EM ABATEDOURO FRIGORÍFICO DE AVES
Júlia Marina Cadore

IMPLEMENTAÇÃO DE CABINES SENSORIAIS E SELEÇÃO DE JULGADORES PARA AVALIAÇÃO DOS PRODUTOS SELMI
Júlia Nunes Julio

ANÁLISE DE PONTOS DE CONTAMINAÇÃO POR SALMONELLA EM FRIGORIFICO DE AVES
Karina Mayumi Ueda

ANALISE DO DISPERDÍCIO NO SETOR DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE AVE DURANTE PROCESSAMENTO INDUSTRIAL
Lais Juliana Moreto

PESQUISA DE CAMPO OBSERVACIONAL E QUANTITATIVA EM UM LATICÍNIO NO NORTE DO PARANÁ
Letícia Battisti Mallmann

VALIDAÇÃO DE PROGRAMA DE PRÉ-REQUISITO OPERACIONAL EM MESA DENSIMÉTRICA
Paola Zimmermann

CONTROLE DE QUALIDADE EM INDUSTRIA PROCESSADORA DE ERVA MATE
Rafaela Rocha Cavalinn

CONTROLE DE QUALIDADE NO PROCESSAMENTO DE FRANGO CAIPIRA
Rayssa da Rocha Amancio

2014

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE REQUEIJÃO CREMOSO COM TEOR REDUZIDO DE GORDURA E DE LACTOSE, COM E SEM ADIÇÃO DE INULINA

Aline Czaikoski

EFICIÊNCIA DA ANÁLISE DE ACIDEZ GRAXA EM FARINHA DE TRIGO

Angélica Keller

ELABORAÇÃO DE LINGUIÇA DE FRANGO COM REDUÇÃO DO TEOR DE SÓDIO

Camila Baretta

ANÁLISE DA OCORRÊNCIA DE DEFEITOS EM ASAS INTEIRAS DE FRANGOS DURANTE O PROCESSO INDUSTRIAL

Danielle Cristhiane Teixeira

CONTROLE DE QUALIDADE EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE MALTE DE CEVADA

Érika Cristina Ramos

DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE PÓ PARA PREPARO DE MOUSSE

Francielli Mariani Tassi

ACOMPANHAMENTO DOS PROCESSOS PRODUTIVOS EM UM FRIGORÍFICO DE ABATE DE SUÍNOS E PRODUTOR DE INDUSTRIALIZADOS CÁRNEOS

Giovanna Crystina Bisolo

DESENVOLVIMENTO DE MANTEIGA COMUM COM SAL

Herbert Padilha Heinz

VALIDAÇÃO DO EQUIPAMENTO DE DETECÇÃO DE METAIS INSTALADO NA LINHA DE EXPEDIÇÃO DE MALTE ENSACADO

Jéssica Francielle Georg

PÃO FRANCÊS DE MASSA CONGELADA NÃO FERMENTADA: DESENVOLVIMENTO DE PRÉ-MISTURAS E CONTROLE DE QUALIDADE

Jéssyca de Castro Carmo 

DESENVOLVIMENTO DE PRÉ-MISTURA PARA PÃO FRANCES INTEGRAL

Juliana Riboli

REESTRUTURAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO

Letícia Dutra Minozzo

ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE NO ABATEDOURO DE FRANGO

Nayra Carolina Sanomiya de Souza

CONTROLE DE PARÂMETROS E IMPLEMENTAÇÃO DE FICHAS DE CONTROLE NA LINHA DE PRODUÇÃO DE MINI-BOLOS

Patrícia Tozatti

AVALIAÇÃO DA APLICAÇÃO DE CHECK LIST E DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM FÁBRICA DE EMBUTIDOS

Renata Cristina Muniz

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E TECNOLÓGICA DE MACARRÃO ENRIQUECIDO

Valéria Schwinn Camargo