[2025] PITADAS ME MEMÓRIA - 13/05

No dia 13 de maio, foi realizada a oficina culinária “Pitadas de Memória”, parte do projeto Doces Memórias, com foco na relação entre memória, história da alimentação e práticas familiares. A atividade teve como proposta central refletir sobre a culinária como espaço de transmissão de saberes, afetos e tradições, destacando como a comida é também um elemento importante da construção da identidade individual e coletiva.

Durante a oficina, foi produzida a tradicional receita do Frankfurter Kranz, um bolo de origem alemã marcado por camadas de massa amanteigada e recheio de creme, finalizado com cobertura de caramelo e amendoim. A receita foi gentilmente compartilhada pela senhora Lioba, membra da UNATI, que apresentou o prato como parte de sua herança familiar.