As disciplinas do PPGF são ofertadas semestralmente, possuindo carga horária de 60 horas (4 créditos), procurando atender às linhas e projetos de pesquisas dos alunos dos cursos de mestrado e doutorado.
No curso de mestrado, o aluno necessita para a sua formação concluir 24 créditos em disciplinas regulares, além de cumprir o Seminário I (defesa do projeto de dissertação), Seminário II (defesa da dissertação), proficiência em língua estrangeira (inglês) e realizar a prática em docência em uma disciplina da graduação sob a supervisão permanente do orientador e/ou co-orientador.
No curso de doutorado, o aluno necessita cumprir 48 créditos em disciplinas regulares, podendo para aqueles que fizeram o mestrado, solicitar o aproveitamento de créditos em até 50% da carga horária necessária para integralizar o curso de doutorado, desde que a disciplina tenha sido cursada em até 5 anos e tenha obtido no mínimo o conceito B. Além das disciplinas, o aluno necessita cumprir a disciplina de Seminário I (defesa do projeto de tese e defesa de tema livre), Seminário II (seminário de defesa da tese), Exame de Qualificação, Prática em Docência obrigatório por dois semestres (obrigatória aos alunos bolsistas Capes, CNPq e FA e optativo aos alunos não bolsistas) e proficiência em duas línguas estrangeiras, sendo o inglês e uma segunda língua, à escolha.
DISCIPLINAS E ATIVIDADES OBRIGATÓRIAS
| Código | Disciplina | Créditos | Carga Horária |
| MCF-101 | Experimentação Florestal | 4 | 60 |
| DCF-101 | Metodologia da Pesquisa Florestal | 4 | 60 |
| MCF-265 | Seminário | 2 | 30 |
| MCF-266 | Prática em Docência I | 2 | 30 |
| MCF-267 | Prática em Docência II | 2 | 30 |
| MCF-102 | Pesquisa | – | – |
DISCIPLINAS OPTATIVAS
| Código | Disciplina | Créditos | Carga Horária |
| MCF-228 | Arboricultura | 4 | 60 |
| MCF-241 | Análise de Regressão | 4 | 60 |
| MCF-302 | Biologia e Manejo de Plantas Daninhas em Sistemas Florestais | 4 | 60 |
| MCF-105 | Caracterização da Madeira | 4 | 60 |
| MCF-234 | Clonagem em Espécies Florestais | 4 | 60 |
| MCF-203 | Conservação de Solos Florestais | 4 | 60 |
| MCF-233 | Controle da Poluição na Indústria Florestal | 4 | 60 |
| MCF-242 | Cultura de Tecidos Vegetais | 4 | 60 |
| MCF-243 | Dendrologia e Fitossociologia | 4 | 60 |
| MCF-204 | Economia Florestal I | 4 | 60 |
| MCF-244 | Economia Florestal II | 4 | 60 |
| MCF-304 | Ecologia Numérica | 4 | 60 |
| MCF-224 | Energia da Biomassa | 4 | 60 |
| MCF-106 | Ergonomia e Segurança no Trabalho Florestal | 4 | 60 |
| MCF-245 | Estatística Espacial Aplicada | 4 | 60 |
| MCF-107 | Estatística Multivariada Aplicada | 4 | 60 |
| MCF-235 | Fungos e Bactérias Fitopatogênicas | 4 | 60 |
| MCF-305 | Genética e Biotecnologia Florestal | 4 | 60 |
| MCF-246 | Impactos Ambientais na Indústria de Papel e Celulose | 4 | 60 |
| MCF-207 | Manejo de Florestais Naturais | 4 | 60 |
| MCF-247 | Manejo de Florestas Plantadas | 4 | 60 |
| MCF-238 | Manejo Integrado de Pragas Florestais | 4 | 60 |
| MCF-306 | Manejo Nutricional de Espécies Florestais | 4 | 60 |
| MCF-251 | Melhoramento Florestal | 4 | 60 |
| MCF-209 | Mensuração Florestal | 4 | 60 |
| MCF-210 | Modelagem do Crescimento e da Produção | 4 | 60 |
| MCF-303 | Nutrição Mineral de Espécies Florestais | 4 | 60 |
| MCF-231 | Painéis de Madeira | 4 | 60 |
| MCF-237 | Patologia Florestal | 4 | 60 |
| MCF-211 | Pesquisa Operacional | 4 | 60 |
| MCF-239 | Pragas Florestais | 4 | 60 |
| MCF-223 | Qualidade da Madeira | 4 | 60 |
| MCF-225 | Química da Madeira | 4 | 60 |
| MCF-108 | Sensoriamento Remoto Aplicado à Engenharia Florestal | 4 | 60 |
| MCF-252 | Silvicultura Urbana | 4 | 60 |
| MCF-109 | Sistema de Informações Geográficas | 4 | 60 |
| MCF-240 | Sistemas de Colheita da Madeira | 4 | 60 |
| MCF-110 | Transporte e Logística Florestal | 4 | 60 |
| MCF-307 | Técnicas de Amostragem em Levantamentos Florestais | 4 | 60 |
| MCF-000 | Tópicos Especiais(*) | 1 a 4 | 15 a 60 |