Características morfológicas e teores de cafeína e teobromina entre ervais nativos sombreados e a pleno sol
Renan Gustavo Pereira
Defesa Pública: 04 de agosto de 2021
Banca Examinadora:
Dr. Ives Clayton Gomes dos Reis Goulart – EMBRAPA FLORESTAS – Primeiro Examinador
Prof. Dr. Luciano Farinha Watzlawick – UNICENTRO – Segundo Examinador
Profa. Dra. Daniele Ukan – UNICENTRO – Terceira Examinadora
Profa. Dra. Andrea Nogueira Dias – UNICENTRO – Orientadora e Presidente da banda Examinadora
Resumo:
A erva-mate é uma planta característica da região sul da América do Sul, sendo utilizada para fabricação de produtos como cosméticos, medicamentos, bebidas, chimarrão e tereré, possuindo uma variação em sua forma de cultivo em termos de luminosidade e regiões produtoras. Essa variação é influenciada por alguns fatores, como clima, altitude, precipitação entre outros que resultam em diferenciação na forma da árvore e sua composição química. As metilxantinas são compostos químicos encontrados na erva-mate explorados pela indústria por possuírem propriedades estimulantes, anti-inflamatória entre outras, sendo que a diferenciação de regiões produtoras, bem como a matéria-prima gerada de acordo com suas propriedades específicas mostra-se algo com grande potencial de exploração. O presente trabalho teve como objetivo avaliar as características morfológicas e químicas entre ervais nativos sob diferentes condições de luminosidade e altitude. Foram determinados 4 tratamentos variando entre áreas com altitude aproximada de 790 m e 1.100 m e áreas com sombreamento e pleno sol. Foram selecionados 30 indivíduos por área, sendo obtidas variáveis dendrométricas, área foliar e coordenadas geográficas de cada indivíduo. Além disso, foram coletadas folhas para análise química e obtenção dos teores de metilxantinas. O trabalho foi conduzido em Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC), sendo que os dados foram processados utilizando o software R, com o pacote “EasyAnova” e utilizando o software Qgis para geração de mapas interpolados. Os teores de metilxantinas foram obtidos por meio de análises químicas de folhas. Como resultados obteve-se correlação regular negativa entre os teores de cafeína e teobromina nas áreas de estudo, bem como correlação forte positiva entre altura total e comprimento de copa. A área com maior altitude e a pleno sol apresentou maior média de diâmetro do tronco e de diâmetro de copa, já a área com altitude aprox. de 790 m e sombreada apresentou maior média de altura total, comprimento de copa e maior área foliar. Para os teores de cafeína, não foi identificado a diferenciação entre os tratamentos propostos, sendo que tanto a altitude quanto o sombreamento não afetaram a concentração química de cafeína nas plantas. Já para teobromina, o tratamento 1, ou seja, a área de Prudentópolis a pleno sol foi superior que os demais. A distribuição geográfica dos indivíduos não apresentou tendência para as concentrações de metilxantinas. Portanto, indica-se que a matéria-prima utilizada na fabricação de produtos a base de metilxantinas, principalmente teobromina seja adquirida em áreas com altitude aproximada de 790 m, onde apresentou maiores teores de teobromina.
