{"id":834,"date":"2021-08-04T11:42:47","date_gmt":"2021-08-04T14:42:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www3.unicentro.br\/petagronomia\/?p=834"},"modified":"2021-09-01T09:43:02","modified_gmt":"2021-09-01T12:43:02","slug":"voce-sabia-41","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www3.unicentro.br\/petagronomia\/2021\/08\/04\/voce-sabia-41\/","title":{"rendered":"VOC\u00ca SABIA?"},"content":{"rendered":"<p>De acordo com a FAO, no Relat\u00f3rio sobre o Estado da Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional no Mundo de 2020, uma em cada dez pessoas no mundo est\u00e1 exposta a n\u00edveis graves de inseguran\u00e7a alimentar, que \u00e9 a falta de acesso f\u00edsico, social e econ\u00f4mico a alimentos que atendam \u00e0s necessidades diet\u00e9ticas do metabolismo humano. Este problema \u00e9 maximizado devido \u00e0 produ\u00e7\u00e3o aliment\u00edcia buscar apenas o aumento da produ\u00e7\u00e3o e n\u00e3o a qualidade nutricional dos produtos, criando um fen\u00f4meno chamado de \u201cfome oculta\u201d. Esta situa\u00e7\u00e3o ocorre quando h\u00e1 o consumo de alimentos suficientes para suprir as calorias di\u00e1rias, mas estes alimentos n\u00e3o garantem o fornecimento dos nutrientes para manter o corpo funcionando de maneira saud\u00e1vel. Como forma de solucionar este problema, a biofortifica\u00e7\u00e3o agron\u00f4mica vem sendo estudada para possibilitar um aumento dos nutrientes e das vitaminas nas partes comest\u00edveis das plantas. Esta pr\u00e1tica vem sendo feita pelo melhoramento de plantas convencional ou por usos de ferramentas da engenharia gen\u00e9tica. O Brasil \u00e9 um pa\u00eds destaque neste segmento, com o maior n\u00famero de culturas em processo de biofortifica\u00e7\u00e3o, entre elas est\u00e3o descritas cultivares de batata doce com altos n\u00edveis de beta-caroteno, milho com altos teores de ferro, trigo fortificado com zinco e arroz e feij\u00e3o-caupi fortificados com sel\u00eanio. Estas cultivares est\u00e3o sendo compartilhadas com as regi\u00f5es mais afetadas pela desnutri\u00e7\u00e3o, como pa\u00edses da \u00c1frica e alguns pa\u00edses da \u00c1sia, como \u00cdndia, China e Paquist\u00e3o.<br \/>\nFonte:\u00a0<a class=\"oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl py34i1dx gpro0wi8\" role=\"link\" href=\"https:\/\/www.plantaetec.com\/post\/alimentos-biofortificados-contribui%C3%A7%C3%A3o-da-pesquisa-brasileira-para-o-fim-da-desnutri%C3%A7%C3%A3o-no-mundo?fbclid=IwAR2VgW339MWCOSG1SHYepvd6IhwwCK3wIyrK06c-o6Oh50m6o6bE4TAnk78\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.plantaetec.com\/post\/alimentos-biofortificados-contribui\u00e7\u00e3o-da-pesquisa-brasileira-para-o-fim-da-desnutri\u00e7\u00e3o-no-mundo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De acordo com a FAO, no Relat\u00f3rio sobre o Estado da Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional no Mundo de 2020, uma em cada dez pessoas no mundo est\u00e1 exposta a n\u00edveis graves de inseguran\u00e7a alimentar, que \u00e9 a falta de acesso f\u00edsico, social e econ\u00f4mico a alimentos que atendam \u00e0s necessidades diet\u00e9ticas do metabolismo humano. 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