Al\u00e9m das fun\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas de conter, proteger e divulgar informa\u00e7\u00f5es sobre os alimentos as embalagens v\u00eam adquirindo as caracter\u00edsticas de interagir com os alimentos e com o consumidor. Essas s\u00e3o as embalagens ativas e inteligentes.<\/p>\n
O conceito de embalagem ativa est\u00e1 relacionado com a capacidade da embalagem de interagir com o produto retirando substancias prejudiciais ao alimento ou liberando compostos gradativamente para melhorar ou preservar suas caracteristicas. Como por exemplo, os absorvedores de etileno muito empregados em frutas e hortali\u00e7as como sach\u00eas ou incorporados a caixas de papel\u00e3o e em polietileno, consiste na aplica\u00e7\u00e3o de adsorvedores que retiram o etileno produzido pelo pr\u00f3prios vegetais de dentro da embalagem, desacelerando o amadurecimento e aumentando a vida \u00fatil, permitindo comercializ\u00e1-los fora de esta\u00e7\u00e3o e evitando desperd\u00edcios.<\/p>\n
Embalagens inteligentes s\u00e3o aquelas que interagem com o consumidor por meio de altera\u00e7\u00f5es no alimento, como o Rip sense (Grupo Jenkins e HortResearch) desenvolvido para captar aromas das frutas dentro da embalagem a medida que amadurecem e informa atrav\u00e9s de um selo, se a fruta est\u00e1 verde a etiqueta fica vermelha, quando maduro apresenta-se laranja e a fruta estando mole a etiqueta atinge a cor amarela, facilitando a decis\u00e3o de compra e qual o melhor destino para a fruta.<\/p>\n
Outra inova\u00e7\u00e3o \u00e9 a Fruitwash Label, a etiqueta que se transforma em sab\u00e3o para higienizar as frutas, sendo uma utilidade a mais para os selos comuns.
\nEmbora algumas inova\u00e7\u00f5es n\u00e3o estejam ainda dispon\u00edveis no mercado, demonstram o interesse da ind\u00fastria em evitar desperd\u00edcios e oferecer produtos de qualidade para a popula\u00e7\u00e3o.
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\nFonte: Brasil Pack Trends 2020. Editores Claire I. G. L. Sarant\u00f3poulos e Raul A. Rego. Campinas, ITAL, 2012.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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