Estudos realizados em colabora\u00e7\u00e3o entre os laborat\u00f3rios liderados pelos qu\u00edmicos Frank Herbert Quina, da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), e Ant\u00f3nio Ma\u00e7anita, do Instituto Superior T\u00e9cnico de Lisboa, em Portugal, indicam que a fun\u00e7\u00e3o das antocianinas vai muito al\u00e9m de atrair aves e insetos polinizadores. As antocianinas s\u00e3o respons\u00e1veis pela maioria dos pigmentos azuis e vermelhos produzidos pelos vegetais, que possuem caracter\u00edsticas antioxidantes que auxiliam no controle de radicais livres.<\/p>\n
A clorofila \u00e9 outro pigmento vegetal bastante conhecido e que \u00e9 respons\u00e1vel pela fotoss\u00edntese para produ\u00e7\u00e3o de energia das plantas, por\u00e9m esta s\u00f3 consegue atuar em determinado espectro luminoso, dessa maneira o excesso de radia\u00e7\u00e3o ultravioleta pode causar fotoinibi\u00e7\u00e3o e prejudicar a fotoss\u00edntese. Esse processo pode ser observado em folhas mais jovens que tem o aparato fotossint\u00e9tico pouco desenvolvido, em folhas mais velhas e em vegetais que est\u00e3o em situa\u00e7\u00e3o de estresse, como excesso de sol (fora da sua condi\u00e7\u00e3o de adapta\u00e7\u00e3o natural). Nessas situa\u00e7\u00f5es as antocianinas podem associar-se a copigmentos nos vac\u00faolos para absorverem os raios UV e dissip\u00e1-los na forma de calor e assim proteger o vegetal do excesso de radia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Esse processo pode ser observado na manifesta\u00e7\u00e3o de folhas jovens avermelhadas, como no caso do caf\u00e9, ou ent\u00e3o na mudan\u00e7a de tonalidade das folhas das suculentas quando expostas \u00e0 excesso de sol.<\/p>\n
Fonte: [1] ZOLNERKEVIC, Igor. Os guarda-s\u00f3is coloridos das plantas. Revista Fapesp. dez. 2012. Dispon\u00edvel em: <https:\/\/revistapesquisa.fapesp.br\/2012\/12\/10\/os-guarda-sois-coloridos-das-plantas\/>. Acesso em 20 de abr. de 2020.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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