Você sabia?

Você sabia que o café mais caro do mundo é adquirido por meio das fezes de um animal?

O café é conhecido como Kopi Luwak ou Café Civeta. Civeta é um pequeno mamífero que seleciona os grãos de café antes de ingerir. As sementes passam pelo sistema digestivo, na qual enzimas e bactérias atuam melhorando a qualidade da bebida, deixando-a com um sabor único, menos ácido e amargo em comparação com os cafés comuns.

Os grãos coletados das fezes são higienizados, torrados e seguem para a comercialização. No Brasil uma xícara pequena da bebida custa em média 20 reais.

Fonte: Revista Cafeicultura. Disponível em: https://revistacafeicultura.com.br/index.php?mat=11449. Acesso em: 11/05/2020.