{"id":2038,"date":"2016-04-08T00:00:00","date_gmt":"2016-04-08T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/2016\/04\/08\/departamento-de-nutricao-desenvolve-projeto-junto-ao-ru-do-campus-irati\/"},"modified":"2016-04-08T00:00:00","modified_gmt":"2016-04-08T03:00:00","slug":"departamento-de-nutricao-desenvolve-projeto-junto-ao-ru-do-campus-irati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/2016\/04\/08\/departamento-de-nutricao-desenvolve-projeto-junto-ao-ru-do-campus-irati\/","title":{"rendered":"Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o desenvolve projeto junto ao RU do campus Irati"},"content":{"rendered":"
\"Professoras<\/a>

Professoras de Nutri\u00e7\u00e3o apresentam projeto \u00e0 Dire\u00e7\u00e3o do Campus<\/p><\/div>\n

Docentes e alunos do curso de Nutri\u00e7\u00e3o do campus Cedeteg da Unicentro est\u00e3o iniciando as atividades do projeto de extens\u00e3o \u201cQualidade em produ\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es de um Restaurante Universit\u00e1rio em Irati-PR\u201d. A proposta consiste no desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es de melhorias e de adequa\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas na manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos que s\u00e3o servidos no Restaurante Universit\u00e1rio (RU) do campus Irati. Representantes do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o apresentaram o projeto para a Dire\u00e7\u00e3o do Campus e puderam conhecer as instala\u00e7\u00f5es do restaurante na tarde da quinta-feira (07).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Segundo uma das coordenadoras do projeto, professora Raquel Gatti, o principal objetivo \u00e9 assegurar a qualidade em todas as etapas da produ\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es, bem como, a promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade daqueles que utilizam os servi\u00e7os do RU. \u201cO reitor Aldo Nelson Bona nos apresentou uma solicita\u00e7\u00e3o para que fiz\u00e9ssemos esse acompanhamento junto ao Restaurante Universit\u00e1rio do campus Irati. Diante disso, elaboramos o projeto que ser\u00e1 desenvolvido por docentes e discentes do \u00faltimo ano do curso de Nutri\u00e7\u00e3o\u201d, complementa Raquel.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Os integrantes do projeto far\u00e3o visitas mensais ao RU e trabalhar\u00e3o em quest\u00f5es como controle de qualidade, treinamento de manipuladores de alimento, apura\u00e7\u00e3o de custos, planejamento de card\u00e1pios, educa\u00e7\u00e3o nutricional, entre outros. A professora explica que a partir dessa primeira visita e das subsequentes, ser\u00e1 elaborado um diagn\u00f3stico com eventuais problemas. Assim, a equipe ter\u00e1 um cronograma de execu\u00e7\u00e3o de acordo com as necessidades apontadas.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u201cEstaremos trazendo novas ideias e propostas, adequando as pr\u00e1ticas que est\u00e3o inadequadas e verificando em termos estruturais o que pode ser melhorado com pequenas a\u00e7\u00f5es. Muitas vezes as pr\u00e1ticas podem ser corrigidas apenas com um bom treinamento. Al\u00e9m disso, estaremos oferecendo para o funcion\u00e1rio uma oportunidade dele tamb\u00e9m estar se qualificando\u201d, conclui Raquel.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Docentes e alunos do curso de Nutri\u00e7\u00e3o do campus Cedeteg da Unicentro est\u00e3o iniciando as atividades do projeto de extens\u00e3o \u201cQualidade em produ\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es de um Restaurante Universit\u00e1rio em Irati-PR\u201d. A proposta consiste no desenvolvimento de a\u00e7\u00f5es de melhorias e de adequa\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas na manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos que s\u00e3o servidos no Restaurante Universit\u00e1rio […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2039,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"fifu_image_url":"http:\/\/sites.unicentro.br\/irati\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/projeto-ru.jpg","fifu_image_alt":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2038","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2038"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2038\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www3.unicentro.br\/irati\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}