Quanto você conhece da cultura ucraniana?

Receitas típicas em uma culinária que mistura as tradições alemãs, ucranianas, italianas, entre outros. Essa é a realidade de muitas culturas brasileiras, já que o país recebeu povos de vários lugares do mundo.

Muitos dos pratos típicos são utilizados como forma de chamariz para que as pessoas conheçam e descubram novos lugares. É uma associação entre os destinos turísticos e a boa mesa. Ambas atuam como um veículo complementar da propaganda do setor, que acarretam no bom desempenho da economia local, além de ser um importante gerador de renda e empregos.

Prudentópolis, a cerca de 65 quilômetros de Guarapuava, tem o maior percentual de descendentes ucranianos. 70% da população do município é da etnia, configurando o local como a maior colônia ucraniana fora da Ucrânia.

Guarapuava, cidade vizinha, também conta com muitos imigrantes ucranianos. A região tem a cultura como uma das formadoras da gastronomia local. Segundo o blog Hotel Kuster, o município tem alguns pratos tradicionais da culinária ucraniana que já fazem parte da tradição da cidade, e quem visita a região não pode deixar de provar.

Sabores e Aromas

A gastronomia ucraniana tem por característica ser colorida, pouco condimentada, sem  sabores picantes e gosto agridoce. Além disso, os ucranianos valorizam a primeira refeição do dia, o café da manhã. A culinária permite que alguns pratos sejam preparados em outro horário, por exemplo, à noite para servir no próximo almoço, para que o sabor se intensifique.

Quer saber se você conhece mesmo a cultura ucraniana? Acesse o quiz de curiosidades dessas tradições e confira o quanto você é capaz de acertar.

Escrito por Gustavo Vieira para a revista laboratório Pilão Cultural – fevereiro de 2022

Adaptado por Gustavo Vieira- agosto de 2022