A Clínica Escola de Nutrição (Cenut) foi criada a partir da Resolução nº67/COU/Unicentro, de 27 de janeiro de 2013. No entanto, seu funcionamento iniciou em 2001 como Ambulatório de Nutrição, o qual atende, desde então, a população de Guarapuava e região, por meio de atendimentos individuais com agendamento prévio e supervisão direta de docentes do Departamento de Nutrição (Denut).
Os atendimentos nutricionais realizados pelos acadêmicos do curso de Nutrição da Universidade Estadual do Centro Oeste (Unicentro) iniciaram em 2001 com aproximadamente 15 atendimentos semanais. Atualmente a Clínica Escola de Nutrição funciona no campus Cedeteg e são realizados aproximadamente 80 atendimentos semanais. Informações dos anos anteriores mostram um crescente número pela procura de consulta nutricional, em que no ano de 2012 foram realizados aproximadamente 1463 atendimentos e em 2022 aproximadamente 1681 atendimentos.
